Ingrédients

Pour 50 boules

  • 225g de farine de riz gluant
  • 150ml d’eau
  • 2CS d’huile
  • jus d’épinard
  • jus de betterave
  • jus de chou rouge
  • curcuma
  • poudre de charbon actif

Pour la garniture
pruneaux

  • 8 pruneaux pâte d’amandes au miel
  • 250g d’amandes
  • 100g de miel
  • arôme (fleur d’oranger, HE) pâte de sésame
  • 100g de sésame
  • 40g de miel

Déroulé

  1. Faire tiédir l’eau et ajouter le colorant.
  2. Mélanger avec la farine.
  3. Faire une boule et l’aplatir.
  4. Déposer la garniture et refermer la boule hermétiquement.
  5. Dans une casserole d’eau bouillante mettre les boules et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface.
  6. Laisser ainsi ou tremper dans des noix, des graines ou du cacao.

Coûts

Farine = 0,6€ couleur = 1,75€

garniture pistache pistaches = 6,4€ miel = 0,82€

coût total = 9,57 coût pièce = 0,19€