Ingrédients

Pour 10 petites empanadas :

Pour la pâte:

250 g de farine
125 g de beurre
1 jaune d’oeuf
1 c à café de cumin/cannelle/ curry , au choix!

Pour la farce

2 oignons blancs
1 c à soupe de sucre
1 poignée d’olives noires grossièrement hachées
5 pruneaux grossièrement émincés
80 g de feta
1 citron

Déroulé

Faites suer les oignons finement émincés dans une poêlé avec une grosse noisette de beurre, et une cuillère de sucre, laissez les confire, puis sortir du feu et réservez. Mélanger aux olives et aux pruneaux, rajoutez un filet de jus de citron si besoin.

Pré chauffez le four à 180 degrés.

Pour la confection des empanadas, étalez la pâtes en petits cercle de10 cm de diamètres.

Déposez un peu du mélange oignons olives pruneaux et émiettez un peu de fêta par dessus, puis rabattez le cercle sur lui même pour former une demie lune.

Enfournez les empanadas 25 minutes, puis laissez tiédir avant de déguster!