Gremolata (condiment)
par Bénédicte Lambert

coût
- persil
- ail
ustensiles
- mixeur ou petit robot
Ingrédients :
- 1/2 bouquet de persil
- 3 branches de romarin
- 2 petites gousses d’ail
- le zeste d’un citron bio
Déroulé :
Enlever les tiges de persil les plus épaisses.
Retirer les tiges du romarin.
Zester le citron.
Hacher tous les éléments.
Servir avec des légumes, une soupe, un gratin, des pâtes…