Ingrédients

  • 1 ou 2 betteraves
  • 1 chèvre frais
  • 200g de chutney de betteraves
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Déroulé

  1. Faire cuire les betteraves au choix à la croute de sel au four, à la vapeur ou à bouillir dans l’eau
  2. Couper des tranches.
  3. Poser une tranche, tartiner de chèvre, verser un peu de chutney puis recouvrir d’une tranche de betterave.
  4. Renouveler l’opération.

Astuces

Décorer de feuilles de cerfeuil.