• Préparer la mâche en séparant les feuilles
  • Ajouter la betterave, le radis, le chou rouge après les avoir râpé avec une râpe à légumes
  • Ajouter des graines de tournesol, de lin et de sésame en les ayant éventuellement fait toaster quelques minutes au four dans un plat sur une feuille de papier sulfurisé ou une feuille de silicone

Préparation de la vinaigrette :

  • 2 cuillères de moutarde
  • 20 cl de vinaigre
  • 60 cl d’huile d’olive
  • 5 cl d’huile neutre
  • 1 filet d’eau
  • sel, poivre

au choix :

  • 1 cuillère de miel
  • 1 jus de citron