Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 1 poivron rouge
  • 3 CS d’huile d’olive
  • 1/2 botte de menthe
  • 1/2 botte de persil
  • 1 citron
  • sel, poivre

Déroulé

  1. Râper le chou-fleur avec le plus petit trou de la râpe.
  2. Découper le poivron rouge en petits dés.
  3. Hacher les herbes.
  4. Presser le citron.
  5. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et arroser d’huile au fur et à mesure, assaisonner.

Astuces

Ajouter des radis, des tomates cerises ou des poivrons de différentes couleurs.