Ingrédients

Pour des petites terrines (pour 6 personnes)

  • 1/2 potimarron ( ou butternut) coupé en petits dés
  • 2 petites patates douces coupé en petits dés
  • 3 gousses d’ail écrasée
  • Huile d’olive
  • 40 g de raisins secs ( ou tout autre fruit sec )
  • 1 ciboule / ou ciboulette ciselée
  • Le zeste d’un 1/2 de citron
  • Un pointe de jus de citron

Déroulé

Mettre les patates douces, le potimarron et l’ail à rôtir au four à 180 degrés, avec du sel et éventuellement une pincée de cumin et/ou de cannelle

Dans un saladier, mélanger la ciboulette, le citron et les légumes cuits écrasées à la fourchette, puis réserver au frigo au moins 2 heures.

Rajouter une cuillère soupe de yaourt bulgare si le coeur vous en dit ( pour une texture plus crêmeuse).