Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 2 cs de crème liquide
  • 2 cs de fromage de brebis frais
  • 2 cc de tapenade noire
  • 2 cs d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

  1. Cassez les oeufs dans une jatte
  2. ajoutez la crême, salez et poivrez
  3. mettez ue poêle anti-adhésive à chauffer avec un filet d’huile d’olive
  4. Faites cuire les oeufs en 2 ou 3 fois, selon la taille de votre poêle, pour obtenir 2 à 3 omelettes
  5. Dans un bol mélangez la brousse et la tapenade, poivrez
  6. Etalez une fine couche de ce mélange sur les crêpes d’omelette puis roulez en serrant délicatement
  7. coupez en tronçons et maintenez avec des piques en bois